草学

2018, No.240(S1) 55-57

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苜蓿食用营养片剂的研发
The Research and Development of Alfalfa Edible Nutritional Tablets

孙玉竹;敬雪敏;司雨凡;李玉满;沈小义;杜海霞;王含轩;李国良;

摘要(Abstract):

利用105℃恒温快速烘干工艺处理新鲜的苜蓿叶片,经过粉碎并通过100目网筛得到了苜蓿叶叶粉;采用叶粉直接压片工艺,制得直径分别为6mm、8mm和10mm的片剂。测定苜蓿食用营养片剂的微量元素含量和主要营养成分含量,其中蛋白质含量达到38. 8%,膳食纤维含量达到11. 2%,钙含量2. 73%、磷含量0. 46%。并对不同直径片剂硬度、均匀度、光滑度、原料利用率进行了对比,表明8mm制片直径为最佳。

关键词(KeyWords): 苜蓿;营养片剂;均匀度;光滑度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2016年度大庆市科技计划项目(ZD-2016-026)资助

作者(Author): 孙玉竹;敬雪敏;司雨凡;李玉满;沈小义;杜海霞;王含轩;李国良;

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